12月収穫予定 「小玉 りんご サンふじ 5kg(20~28個入)」 と「 リンゴのレシピ」BOOK

¥6,000

台風19号 災害復興支援 2020年12月収穫予定 ご予約受付中
「家庭用 葉とらず 小玉 りんご サンふじ 約5キロ」と「リンゴのレシピ」

◆サンふじについて

ふじは国内生産量ナンバーワンの品種です。サンふじは日光を浴びて育ち、蜜が入りやすくりんご本来の甘みとコクがあります。まさに"日本一のりんご"の名にふさわしいと言えるでしょう。

※りんごの表面は天然のワックス成分がついているのでややベタつきますが、これが完熟した証です。

甘さ★★★★★
酸味★★★★
香り★★★★
硬さ★★★★★

【食べ方】
そのまま、ジュース、焼き菓子、ジャムなど

◆「りんごのレシビ」BOOKについて

書名:「りんごのレシピ」
体裁:本体80頁、オールカラー、A5判
定価:2500円(税込)
発行:一般社団法人CookForJapan

令和元年東日本台風が長野県を襲ったのは、2019年10月13日のことでした。千曲川が氾濫し、甚大な被害が広がるなか、たくさんのりんご農園がその被害に遭いました。

すこしでも被災された農家を応援したいという想いからTwitter上で始まった無料レシピ公開の運動「#被災地農家応援レシピ」にはたくさんのレシピが集まり、その数は100を超えました。

「りんごのレシピ」には、#被災地農家応援レシピ に中心になって参加した #CookForJapan のメンバーだけでなく、ハッシュタグをつけて投稿してくださった料理研究家や一般の方々のレシピも掲載しています。

また誌面にはレシピだけでなく、被災した長野県の1年間を写真で振り返るページや、代表の神谷のメッセージなども収録。

忘れてはいけない被災の記憶もしっかりと留めています。

◇◇◇当農園と「#被災地農家応援レシピ」◇◇◇

当農園も被災した際にレシピ紹介とともに農園の状況などもご紹介いただき、多くの方々よりご支援を頂戴いたしました。シェフの皆様の温かな思いが詰まったレシピを、当農園の「復興りんご」と一緒にお届けいたします。

◆サンふじの発送について
12月上旬から収穫し、順次発送を予定しております。
※農作物なので収穫時期が半月ぐらい前後することがございます。ご了承ください。

◆小玉りんごについて
表面に枝擦れや日焼けの跡がある、形が左右均等でない等、贈答用向きではないものの、食べるのには遜色のないりんごで大きさは通常のりんごより小さめです。丸かじりにもお手ごろな大きさです。お手頃価格でおトクですが、一般の市場には出回りにくい訳あり品です!きれいな見た目のりんごをお求めの方にはオススメできません。

◆減農薬について
当農園では減農薬(通常の1/3)で、なるべく自然な栽培方法で育てています。

◆葉とらずりんごとは
通常の栽培方法では、りんごの実の周りの葉を取り除き、均等に日光を当ててムラのない赤色のりんごに仕上げます。
葉とらず栽培は、見た目より味を重視した栽培方法。名前の通り収穫まで葉を残し、葉から養分を作るという本来の役目を生かしています。
葉の陰になったところは色ムラになりますが、甘みも栄養価も増した美味しくてジューシーなりんごになります。

◆保存方法
冷蔵庫の野菜室や温度の低い冷暗所で保存してください。
また、りんごはエチレンガスを放出するため、冷蔵保存の場合ポリ袋かラップにて密封することでその他の野菜、果物に影響が出るのを防げます。

※蜜について※
サンふじは蜜が入りやすい品種となります。ただし、個体差があり蜜が入らない場合もあります。また、蜜は時間の経過とともに、リンゴに吸収されてなくなります。

◆台風19号 災害復興支援について

▼2020年09月29日現在のフルプロ農園について
ーーーーーーー
皆さまからの温かいご支援により、復興作業も順調に進んでおり、なんとか農園を続ける見通しが立ちました。
しかし、あまりに甚大な被害のため、まだまだ皆さまからのご支援を必要としております。
一番のご支援はフルプロ農園のりんごを食べていただくことです。
秋に美味しいりんごを収穫できるように頑張って参りますので、引き続きご協力よろしくお願いいたします。
ーーーーーーー

▼農園の被害
フルプロ農園の8割以上が被害を受けました。
新幹線車両基地が浸水したことが多くのメディアでも報じられていましたが、フルプロ農園の畑はその車両基地の隣です。
千曲川が決壊したことで、りんご畑は最大で4m以上浸水しました。
浸水したりんごは、下水などと混ざり大腸菌などが内部に入ってしまうため洗って見た目が綺麗だとしても販売できず、全て破棄しました。

▼これからに向けて
浸水してしまったりんご畑は調査の結果、問題なく収穫が出来ます。自信を持って美味しいりんごをお届けできます。
りんごを食べていただくことが一番の支援となりますので予約注文のご支援をよろしくお願いいたします。

フルプロ農園 代表 徳永虎千代

【注意事項】★必ずお読み下さい★
※収穫日の予想が大変難しいため、【時間指定】はお受けいたしますが【日時指定】はできかねますのでご了承ください。
●お客様のご都合、ご不在によって商品をお受け取りいただけない場合、送料・商品代をご負担いただきます。予めご了承の上、ご注文ください。
●お客様のご都合、ご不在による長期ご不在など、配達センターでの保存によって傷みが発生した場合、返品・交換の対応はできません。
●商品の到着後すぐに商品状態を確認してください。食べられないほどの 潰れや傷みがある場合のみ、誠にお手数ですが、すぐにメール、お電話にてご連絡くださいませ。
●運搬・移動中に生じた損傷については当社では責任を負いかねます。
●生鮮食品のため、ご注文後のキャンセルは承ることができません。ご注文の際は十分にご注意ください。
●果実に、傷やサビ、変形などがある場合がございます。また個人的な味覚によるご判断での返品・交換はお受けできません。
●新鮮で良い物の収穫と検品してから発送しますので、発送にお時間をいただく場合もございます。ご了承のほどお願いいたします。
●注文いただいた商品が台風や天候等の条件により配送できないと判断される時は、メール等で連絡の上、発送時期等を決めさせて頂きます。
●発送先によっては、中継料が発生する場合がございます。
●業者の指定は出来ませんのでご了承ください。

家庭用小玉サンふじ+りんごのレシピ

2キロ, 3キロ, 5キロ, 10キロ